Au quotidien, ce sont entre 70 et 170 personnes qui répondent l'invitation lancée par Poujoulat. Accueillis chaque matin par Jean-Claude Claveau à bord d'Etoile de France pour un café, ils se retrouvent avec plaisir autour de quelques huitres et d'un panier repas à l'heure du déjeuner pour échanger sur cette visite exceptionnelle. Et tous les soirs, c'est heureux d'avoir pu encourager leur skipper et leur bateau avant le départ qu'ils repartent, avant de vivre pendant 80 jours à l'unisson de cette belle aventure.